להכנת עוגות משתמשים בשני סוגים של בצקים: בצק שמרים ובצק פריך.

בצק השמרים עובר תהליך התפחה והנפח של ו גדל בצורה מעריכית.

הנפח של הבצק הפריך אינו משתנה ונשאר קבוע.

לפניך שני גרפים (גרף 1 וגרף 2) המתארים את נפח הבצקים משעה 8:00 ועד שעה 12:00

א. קבע איזה גרף מתאר את הנפח של בצק השמרים ואיזה גרף מתאר את הנפח של הבצק הפריך. נמק.

ב. מה היה ה נפח ההתחלתי של בצק השמרים בשעה 8:00 ?

נתון כי בשעה 10:00 הנפח של בצק השמרים היה שווה לנפח של הבצק הפריך.

ג. מה היה ה נפח של בצק השמרים בשעה 10:00 (לאחר שעתיים מתחילת ההתפחה)?

ד. בכמה אחוזים עלה נפח בצק השמרים בכל שעה?

ה. מה היה ה נפח של בצק השמרים בשעה 9:00 ?

ידוע כי בצק השמרים מוכן לעבודה ברגע שהוא מכפיל את נפחו.

ו. האם בשעה 13:00 בצק השמרים מוכן לעבודה? נמק.